大和駅から徒歩2分。あなたが行きたいお店、ウルルです。

代表挨拶

  • HOME »
  • 代表挨拶

◆代表挨拶◆

大和 笑う焼き鳥屋 ウルル&大和 笑う葡萄酒居酒屋 ウルルのホームページを訪ねていただき、ありがとうございます。

 私はオーナーの猪股壮志と申します。

 『人生を彩る笑顔の食卓を世界中に。』
これは私が掲げる当社のミッションです。

 飲食店はよく“非日常”の空間などと表現されますが、私の目指す飲食店は“非日常”の追求ではなく、“笑顔の食卓”の追求です。
食事は、生命維持に必須の活動ですが、高度に文明化されストレスフルな現代において、食事の時間というのは、楽しく気の合う家族や仲間と食卓を囲み、傷を癒し英気を養う時間であるべきだと考えております。
そのために、食材は安全な物を仕入れ、衛生管理を徹底し、カラダとココロを満たす味の追求をするのが私たちの仕事です。
そして、空間は寛ぎやすく清潔に、料理・飲み物の提供は迅速に、気持ちのいい接客と快活な人柄のスタッフ、良心的で通いやすい価格設定、そしてささやかなサプライズ。これらの向上を日夜考え努力しております。
こうして挙げてみると、まだまだ至らない点がたくさんあるなと痛感しますが、更なる努力を重ね、必ず改善して参ります。

そうして提供された“笑顔の食卓”では、楽しかった事の報告や、明日への希望、愛の言葉が語られます。その空間がお客様を癒し、未来への活力になって人生を彩ると信じています。
こうした“人生を彩る笑顔の食卓”を、世界中に1店舗でも多く出店し、たくさんの人の活力を生み出す事が私たちのミッションであると考えているのです。

その中で『大和 笑う焼き鳥屋 ウルル』は一店舗目、『大和 笑う葡萄酒居酒屋 ウルル』は二店舗目であるお店です。
当然ながら、ウルルを“人生を彩る笑顔の食卓”にしたいと考えています。
それは、例えばこんなお店です。

 そこは、日常に当たり前にある食卓。
 「ただいま」
なんて在り来たりですが、私たちは
 「おかえり」
 という気持ちで迎えます。
 他愛もない会話とともに食事をしていると、気付けば疲れがとれている。
 店を出る時には、
 (明日もまた頑張ろう)
 という
 「いってきます」
 そして、あなたを送り出す私たち。
 そんなお店であったら、楽しい日はもっと輝き、辛い日さえも夢を語る日に変わるはず。

 日本全国に飲食店は数多くあるけれども、あなたが帰る“食卓”はそう多くありません。
一日を終え帰ってきたあなたを、温かい明かりがこぼれるウルルが待っています。

私へのご連絡は、こちらまでお気軽に。
必ずご返信致します。

猪股壮志

 

 

 

 

大和 笑う焼き鳥屋 ウルル 代表 猪股 壮志
↓ブログ↓
ぼくは笑う焼き鳥屋。

soushi.inomata@yakitoriuluru.com TEL 046-200-9958 営業時間 17時-24時 不定休

  • メールでお問い合わせはこちら
  • facebook

カテゴリー

PAGETOP